Farina Oro Puro Tipo “0” – W 400

Farina di forza ad alto valore proteico con ottima tenacità e resistenza, ideale per prodotti da  pasticceria che richiedono una lavorazione con metodo indiretto come i grandi lievitati, il babà, le  brioches ecc.

Adatta al rinfresco del lievito madre e per la preparazione di bighe. Indicata per le lunghe maturazioni della panificazione.