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Farina Oro Puro Tipo “0” – W 400

Farina di forza ad alto valore proteico con ottima tenacità e resistenza, ideale per prodotti da  pasticceria che richiedono una lavorazione con metodo indiretto come i grandi lievitati, il babà, le  brioches ecc.

Adatta al rinfresco del lievito madre e per la preparazione di bighe. Indicata per le lunghe maturazioni della panificazione.

COD: F0W400OP25

Dati tecnici:

Conf. Kg: 25 – 12,5 – 10 – 1
Deformazione: W 400 – 420

Linea Oro Puro

Oro Puro Tipo 0 – W 400