Farina Oro Puro Tipo 0 – W 300

Farina con valore proteico medio alto, adatta a tutte le produzioni che richiedono una maturazione medio/lunga a temperatura controllata.
Ideale in pasticceria per la realizzazione di brioches e viennoiserie in genere e i lievitati da colazione. Ottima per la produzione di pizza con metodo indiretto o diretto a 24 ore.
COD: F0W300OP25
Dati tecnici:
Conf. Kg: 25 – 12,5 – 10 – 1
Deformazione: W 300 – 320

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Linea Oro Puro