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Farina Tipo "2" Rosa

Farina Tipo "2" Rosa

Farina ricca di fibra grezza, ideale per la produzione di pane a lunga conservazione.

L'elevato contenuto di fibre e l'esclusione della parte corticale del frumento, fanno di questo prodotto un ottimo compromesso per chi cerca salubrità in alternativa alla farina integrale.

Dati tecnici:

Utilizzo: pane
Conf. Kg: 25
Deformazione: W 200 - 220
P/L: 0,60 - 0,70
Resistenza min: 6 - 9
Assorbimento acqua: 57 - 61 %
Glutine: 10,5 - 12 % s.s.

Pane del Casale

Tipo “2” Rosa

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