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Farina Tipo "2" Lariano

Farina Tipo “2” Lariano

Farina ad elevato contenuto di fibra grezza. Consigliata per pane tipo "lariano".

Una farina ricca di fibre per la produzione del tipico pane Lariano, originario dell' omonima città dei Castelli Romani. L'elevato contenuto di fibre permette al prodotto di conservarsi in maniera ottimale per molti giorni.

COD: F2LARIANO25

Dati tecnici:

Utilizzo: pane
Conf. Kg: 25
Deformazione: W 190 - 210
P/L: 0,60 - 0,75
Resistenza min: 8 - 11
Assorbimento acqua: 55 - 57 %
Glutine: 9 - 11 % s.s.

Pane del Casale

Tipo “2” Lariano

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