Farina Oro Puro Riserva - Tipo 0 18K

Farina macinata a pietra in purezza, con valore proteico medio alto.
Ideale per tutte le produzioni che richiedono una maturazione medio/lunga a temperatura controllata. Eccellente sia in pasticceria, per la realizzazione di croissanterie e lievitati, che in pizzeria per la produzione di impasti a media e lunga lievitazione.