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Farina Manitoba Tipo “0”

Farina Manitoba Tipo "0"

Ideale per la produzione di tutti i tipi di lievitati.

Forza ed elasticità sono i punti di forza di questa farina. Probabilmente la migliore materia prima per la produzione di tutti i prodotti da forno fatti in casa.

Dati tecnici:

Utilizzo: lievitati
Conf. Kg: 1
Deformazione: W 400 – 440
P/L: 0,50 – 0,60
Resistenza min: 20 – 28
Assorbimento acqua: 57 – 60 %
Glutine: 13 – 15 % s.s.

Linea Sapori di Casa - 1 Kg

Manitoba Tipo “0”