Farina Integrale Pizza
Farina per pizze integrali.
Farina integrale, ideale per lievitazioni brevi. Restituisce un prodotto naturale dal sapore di una volta.
COD: FIP25
Dati tecnici:
Utilizzo: pizza
Conf. Kg: 25
Deformazione: W 230 – 260
P/L: 0,50 – 0,60
Resistenza min: 7 – 9
Assorbimento acqua: 52,5 – 53,5 %
Glutine: 8 – 8,5 % s.s.
