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Farina Integrale Fina

Farina Integrale Fina

Farina per impasti diretti. Ideale per la produzione di pane integrale con fibra fine.

Farina integrale senza eccessiva presenza di parte corticale del frumento, macinata più finemente per ottenere un'impasto omogeneo.

Dati tecnici:

Utilizzo: pane
Conf. Kg: 25
Deformazione: W 200 - 220
P/L: 0,50 - 0,60
Resistenza min: 6 - 9
Assorbimento acqua: 55 - 57 %
Glutine: 9 - 10 % s.s.

Farine Migliorate

Integrale Fina

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