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Farina "00" Viola

Farina "00" Viola

Farina ideale per la produzione di pane comune con sale.

Farina a basso valore proteico adatta per la maggior parte delle lavorazioni del pane; ideale per la preparazione di pane comune con sale.

Dati tecnici:

Utilizzo: pane
Conf. Kg: 25
Deformazione: W 210 - 230
P/L: 0,50 - 0,60
Resistenza min: 9 - 10
Assorbimento acqua: 54 - 56 %
Glutine: 8,5 - 9,5 % s.s.

Farine Nazionali

00 Viola

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