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Farina "00" Verde Chiaro

Farina "00" Verde Chiaro

Farina consigliata per la produzione di pane comune e adatta ad impasti con pasta di riporto.

Farina con un basso valore proteico ideale per la produzione di tutte le tipologie di pane comune, comprese quelle che prevedono lavorazioni di riporto.

Dati tecnici:

Utilizzo: pane
Conf. Kg: 25
Deformazione: W 200 - 220
P/L: 0,50 - 0,60
Resistenza min: 7 - 9
Assorbimento acqua: 53 - 55 %
Glutine: 8 - 9 % s.s.

Farine Nazionali

00 Verde Chiaro

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