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Farina "0" Marrone

Farina "0" Marrone

Farina ideale per pane comune, baguette, focacce e pane "sciapo".

Questa farina di forza media trova grande spazio in panetteria per la produzione di pane morbido e fragrante.

Dati tecnici:

Utilizzo: pane
Conf. Kg: 25
Deformazione: W 220 - 240
P/L: 0,45 - 0,55
Resistenza min: 8 - 11
Assorbimento acqua: 54 - 55 %
Glutine: 10 - 11 % s.s.

Farine Migliorate

0 Marrone

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