
Farina Manitoba Giallo
Farina da biga adatta a lunghissimi tempi di lievitazione. Ideale per ciabatte, soffiati e tecnologia del freddo.
Questo prodotto ad elevato valore proteico si presta a molteplici lavorazioni, in particolar modo per la pasticceria. È utilizzabile inoltre anche come base per bighe.
Dati tecnici
Conf. Kg: 25 – 1
Deformazione: W 400 – 440
COD: FM25EXTRA
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Linea Le Farine