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Farina "0" Grigio

Farina "0" grigio

Farina per la produzione di ciabattine e panini.

Farina con un medio valore proteico ideale per la lavorazione del pane: dalle ciabatte alle piccole pezzature.

Dati tecnici:

Utilizzo: pane
Conf. Kg: 25
Deformazione: W 250 - 270
P/L: 0,50 - 0,55
Resistenza min: 9 - 11
Assorbimento acqua: 51 - 53 %
Glutine: 10 - 11 % s.s.

Farine Speciali

0 Grigio

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