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INNOVAZIONE 4.0 PALETTIZZAZIONE,MOVIMENTO E IMMAGAZZINAGGIO
L’investimento consiste in un impianto unitario all’avanguardia composto da diverse componenti necessariamente integrate tra loro per automatizzare l’intero processo.
A PASQUA CHI SCEGLIE LA QUALITÀ MERITA UN RICONOSCIMENTO
Le nostre Colombe Molino sul Clitunno, realizzate dal Maestro Gaetano Regina – Regina Bakery, nascono dall’incontro tra grande lievitazione artigianale e farina da Filiera Agricola Italiana Certificata ORO PURO
PIZZA SYMPOSIUM 2026
Si è conclusa la prima edizione del Pizza Symposium 2026, l’evento promosso da Molino sul Clitunno che dal 5 all’8 febbraio ha trasformato l’Antico Fienile in un centro nevralgico di confronto e visione per il mondo della pizza.
ANTONIO CUOMO VINCE IL 4° TROFEO DELLA PIZZA MOLINO SUL CLITUNNO
La quarta edizione del Trofeo della Pizza Molino sul Clitunno 2026 si è conclusa con un protagonista d’eccezione: Antonio Cuomo, della Pizzeria Cuomo di Thiene, conquista la vittoria con una Marinara contemporanea che ha convinto la giuria per equilibrio, struttura dell’impasto e capacità di reinterpretare con eleganza il classico della tradizione.
CI VEDIAMO A SIGEP 2026!
Molino sul Clitunno sarà presente a SIGEP World 2026, la fiera internazionale di riferimento per il mondo gelato, pasticceria, bakery, caffè e pizza, che si terrà dal 16 al 20 gennaio 2026 alla Fiera di Rimini.
4º TROFEO DELLA PIZZA MOLINO SUL CLITUNNO: LA SFIDA PER I MIGLIORI PIZZAIOLI TORNA NEL 2026!
Il 2026 parte con una grande novità per gli amanti della pizza: torna il 4º Trofeo della Pizza Molino sul Clitunno, un evento che unisce qualità, creatività e passione artigianale.
PIZZA SYMPOSIUM: UNO SPICCHIO DI CULTURA E SAPORE
La pizza protagonista assoluta di un evento unico nel suo genere!
Dal 5 al 9 febbraio 2026, a Trevi (Italia), prende vita il Pizza Symposium 2026:
cinque giorni dedicati all’arte bianca, alla cultura gastronomica e alla passione che unisce pizzaioli, produttori e amanti del gusto.
Un viaggio tra tradizione, innovazione e sapori autentici, firmato Molino sul Clitunno.
Uno spicchio di cultura e sapore per omaggiare uno dei simboli del made in Italy
PANETTONE CON AMORE: IL CUORE BUONO DEL NATALE
Anche quest’anno Molino sul Clitunno rinnova il suo impegno per un Natale più buono e solidale con “Panettone con Amore”, l’iniziativa benefica che unisce eccellenza artigianale e sostegno concreto a favore degli studenti con disabilità.
SCOPRI IL LABORATORIO DI PANIFICAZIONE: PANI SOFFICI
Lunedì 24 novembre 2025, l’Accademia Antico Fienile di Trevi (PG) ospiterà un laboratorio imperdibile dedicato a tutti gli appassionati di pane e lievitati.
SCOPRI IL LABORATORIO DI PASTICCERIA
Panettone Day! La magia del Natale inizia qui! Il Maestro Lievitista Gaetano Giorgio della Regina Bakery 1962 vi porterà nel magico mondo del Lievito Madre e dei Grandi Lievitati Natalizi, presso la nostra Accademia di Formazione “Antico Fienile”, insieme al nostro Responsabile Tecnico Favio Gargiulo.
Promo formazione: sconto del 50% se porti un collega o se ti iscrivi a più corsi
Tutti coloro che porteranno un collega o si iscriveranno a più corsi potranno beneficiare di uno sconto del 50%
Novità: video ricette e tutorial firmate “Arte Bianca con Rita”
Rita Gallina, una delle maestre di arte bianca più apprezzate dal web, ha realizzato per noi una serie esclusiva di video ricette utilizzando le farine di Molino sul Clitunno.
