Nobili Fibre
Le farine macinate a pietra, più ricche di fibre nobili e nutrienti del chicco d’origine, sono ingredienti di base ormai indispensabili nella produzione di pizza, pane e pasticceria, per la loro capacità di conferire al prodotto finito tutto il sapore e il profumo del grano, lavorato a basse temperature. Abbiamo realizzato una Manitoba, una Tipo 1 e una Farina Integrale di elevatissima qualità per soddisfare tutte le esigenze dei professionisti dell’arte bianca, costantemente alla ricerca di materie prime eccellenti.
PROGRAMMA di SVILUPPO RURALE 2014-2022
MISURA 4 “Investimenti in immobilizzazioni materiali” SOTTOMISURA 4.2 – TIPOLOGIA di
INTERVENTO 4.2.3 “Investimenti per la trasformazione, commercializzazione e/o lo sviluppo
dei prodotti agro alimentari – EURI”
Sono stati realizzati i seguenti investimenti: Nuovo Impianto Linea di Macinazione a Pietra con Disinfestatore e Filtri per riduzione risorsa idrica; Nuova Connessione remota PLC e collegamento ai programmi di Gestione aziendale ed un Nuovo carrello elevatore elettrico con interfaccia dati gestione aziendale
Tutti gli investimenti effettuati vanno nella direzione della innovazione e della sostenibilità del settore agroalimentare. Infatti si è puntato alla introduzione di soluzioni innovative con l’obbiettivo di ridurre l’utilizzo dell’ energia, della risorsa idrica e di avere Tecnologia digitalizzata e interconnessa a quanto già presente in azienda. Il Nuovo Molino permetterà di accrescere ed ampliare le varietà di grani macinate con la produzione di farine e sfarinati ottenute dalla molitura dei cereali minori quali saraceno, orzo, farro,segale, molto apprezzati e richiesti dal mercato.
Inoltre si avranno positive ripercussioni sia sulla qualità del lavoro dei nostri dipendenti, che sul contenimento del costi di trasporto e logistica.
IMPORTO OPERAZIONE FINANZIATA: € 478.305,00 – CONTRIBUTO: € 358.728,75
Iniziativa finanziata dal Programma di sviluppo rurale per l’Umbria 2014-2020 – Direzione Regionale Sviluppo Economico, Agricoltura, Lavoro, Istruzione Agenda Digitale – Servizio Sviluppo delle imprese agricole e delle filiere
