L’azienda
Una vocazione dalle radici profonde
Da oltre 30 anni investiamo in tecnologia e ricerca per offrirvi sempre nuovi prodotti, nuove fragranze e nuove possibilità di lavorazione, con un unico comune denominatore: la qualità. Oggi come ieri la conoscenza dei grani e l’abilità nel creare le selezioni migliori ci permette di realizzare farine e mix che rispondono precisamente alle specifiche esigenze del cliente, garantendo caratteristiche costanti nel tempo.
Le nostre farine
Le nostre farine sono il frutto di un attento lavoro di selezione delle materie prime e di un costante controllo qualità durante tutte le fasi della filiera produttiva. Tradizione e innovazione sono i valori su cui fondiamo il nostro lavoro per garantire prodotti di elevatissima qualità e costanza, preservando i sapori e i profumi della nostra terra.
Una vasta gamma di farine professionali dedicate alla produzione artigianale e industriale di prodotti da forno e pasta fresca, nata dal quotidiano rapporto con le esigenze dei nostri clienti e dalla costante collaborazione con i nostri maestri dell’arte bianca italiana.
“Panettone con amore” dona al Serafico di Assisi dispositivi di protezione COVID-19
“Panettone con amore” dona al Serafico di Assisi dispositivi di protezione COVID-19. Un bilancio molto soddisfacente per l’iniziativa solidale promossa da…
Favio Gargiulo tra i brand ambassador delle farine d'eccellenza firmate Molino sul Clitunno
Favio Gargiulo è un maestro panificatore e pizzaiolo che afferma i #valori e i #principi dell'interculturalità nell’ambito dell'Arte Bianca. 45 anni di origine…
DALL’UMBRIA UN PROGETTO DI RETE FRA ECCELLENZE E BIODIVERSITÀ
AMORE PER IL TERRITORIO E PER I PRODOTTI LOCALI: DAL CUORE DELL’UMBRIA UN PROGETTO DI RETE FRA ECCELLENZE E BIODIVERSITÀ’ A promuoverlo è Molino sul Clitunno…
SIAMO PRONTI PER RIPARTIRE!
Nell’ottica di una filiera sana e virtuosa dell’eccellenza, che va dalla conoscenza della materia prima, alle tecniche di lavorazione, fino al business d’impresa,…
In•formazione
Formazione, un valore da condividere
All’interno della nostra sede di Trevi abbiamo creato un’Accademia di Formazione, in cui ospitiamo i nostri clienti e tutte le aziende che vogliano scoprire le caratteristiche e le potenzialità delle farine speciali Molino sul Clitunno. Un antico fienile, completamente ristrutturato, è diventato un’aula-laboratorio in cui i professionisti dell’arte bianca incontrano i maestri della pizzeria, della panificazione e della pasticceria per confrontare esperienze e metodologie. Condividere queste informazioni con i nostri clienti, i professionisti e gli addetti ai lavori è di fondamentale importanza per continuare a crescere offrendo innovazione, senza mai perdere di vista il valore della tradizione che ha consentito ai nostri prodotti di essere apprezzati sulle tavole di tutto il mondo.
Certificazioni
Qualità prima di tutto
I nostri prodotti derivano solo da grani accuratamente selezionati. Severi controlli qualitativi effettuati durante ogni fase di produzione ne garantiscono la completa rintracciabilità. Le nostre farine non contengono miglioratori enzimatici, additivi, stabilizzanti o conservanti chimici.
L’ottenimento delle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard) costituiscono per noi motivo di grande orgoglio e garanzia di qualità certificata in ogni fase della filiera produttiva, per i nostri clienti.
La MOLINO SUL CLITUNNO S.p.A. ha ottenuto un contributo di 6.400,00 € a valere sui fondi POR FESR 2014-2020 – ASSE III – Az. 3.3.1 –Avviso pubblico per la presentazione di progetti di internazionalizzazione mediante la partecipazione a Fiere internazionali – 2019, per la fiera SIGEP di gennaio 2019.
Riscoprire il legame con le proprie radici per ringraziare chi ha saputo custodirle e per trasmetterle a chi verrà
