Farina Oro Puro Riserva Tipo 0 – 18K
Farina tipo “0” macinata a pietra “tutto corpo”, con medio valore
proteico. Ideale per tutte le preparazioni che richiedono tempi
di maturazione medio-lunghi a temperatura controllata.
Eccellente per la produzione di sfoglia e croissanterie.
DATI TECNICI
Conf.: 12,5 Kg – 1 Kg
Deformazione: W 280 – 300
COD: F0OPRIS1218K
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