Farina Tipo 0 Rosetta
Farina tipo “0” con valore proteico medio-alto. Ideale per la produzione di rosette con impasto diretto.
Garantisce al pane una crosta croccante e una mollica molto ridotta, come da tradizione.
Garantisce al pane una crosta croccante e una mollica molto ridotta, come da tradizione.
DATI TECNICI
Conf.: 25 Kg
Deformazione: W 340 – 360
COD: FROS25
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