Farina Oro Puro Riserva Tipo 0 – 24K
Farina tipo “0” macinata a pietra “tutto corpo”, con valore proteico medio-alto.
Ideale per tutte le preparazioni che richiedono tempi di maturazione medio-lunghi a temperatura controllata.
Eccellente per la produzione di croissanterie e grandi lievitati.
DATI TECNICI
Conf.: 12,5 Kg – 1 Kg
Deformazione: W 350 – 380
COD: F0OPRIS1224K
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