Farine per pizza
Una vasta gamma di farine e mix di alta qualità, progettata per soddisfare tutte le esigenze dei professionisti della pizza. Farine speciali messe a punto grazie ai preziosi consigli dei maestri pizzaioli italiani, per coprire tutte le tipologie di impasto e di lievitazione, con l’obiettivo di fornire prestazioni di altissimo livello tecnico, garantendo gusto, genuinità e digeribilità del prodotto finito.
IN EVIDENZA:
Farine da filiera agricola italiana certificata
qualità al top, rigorosamente made in italy
Una gamma di farine professionali che nasce dalla selezione dei migliori grani, prodotti da oltre 130 agricoltori emiliani che ogni anno conferiscono il meglio della loro produzione.
ORO PURO è il risultato di un sodalizio tra due terre forti come l’Umbria e l’Emilia, unite dall’amore per la terra e dalla passione per le cose buone… quelle genuine, quelle che vengono dal cuore.
Farina Oro Puro
Pizza rossa
Farina tecnica studiata per i professionisti della pizza, ideale per tutte le preparazioni che necessitano di tempi medio-lunghi di maturazione (36/60 ore).
Farina Oro Puro
Tipo 0 – W 300
Farina tipo “0” ideale per tutte le preparazioni che necessitano di tempi medi di maturazione (18/36 ore). Adatta per impasti diretti e indiretti: pizza classica e napoletana.
Mix pizza contemporanea
Ottimo per la produzione di pizza con metodo indiretto o diretto, con maturazione degli impasti dalle 24 alle 60 ore.
Per la pizza contemporanea
Abbiamo studiato un prodotto che è il perfetto connubbio tra leggerezza e sapori di una volta.
Le fragranze e gli aromi unici di questa farina derivano dalla presenza del lievito madre di segale integrale e dal contenuto di fibre naturali date dal germe di grano e dalla farina tipo 1 Oro Puro e rendono questo prodotto altamente salutare e perfettamente equilibrato a livello nutrizionale.
La pinsa romana originale
Miscela di farine progettata per la tipica Pinsa Romana.
Mix di farine di grano tenero, riso e soia, ideale per impasti leggeri e croccanti tipici della pinsa artigianale d’alta gamma.
Farina Mix Pinsa Romana
Farine per pizza
Una vasta gamma di farine e mix di alta qualità,
progettata per soddisfare tutte le esigenze dei professionisti della pizza.
Farine speciali messe a punto grazie ai preziosi consigli dei maestri pizzaioli italiani, per coprire tutte le tipologie di impasto e di lievitazione, con l’obiettivo di fornire prestazioni di altissimo livello tecnico, garantendo gusto, genuinità e digeribilità del prodotto finito.
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Una guida pratica all’utilizzo delle nostre farine e mix per pizza!
