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Molino sul Clitunno
da tre generazioni

Da 40 anni ricerchiamo, sperimentiamo e innoviamo per offrire ai nostri clienti sempre nuove fragranze, nuove possibilità di lavorazione, nuovi prodotti e nuove esperienze, con un elemento costante: la qualità. Oggi come ieri la conoscenza dei grani e l’abilità nel creare le  elezioni più adatte permettono di realizzare prodotti che rispondono alle esigenze del cliente, garantendogli caratteristiche costanti.

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Le nostre farine

Le nostre farine sono il frutto di un attento lavoro di selezione delle materie prime e di un costante controllo qualità durante tutte le fasi della filiera produttiva. Tradizione e innovazione sono i valori su cui fondiamo il nostro lavoro per garantire prodotti di elevatissima qualità e costanza, preservando i sapori e i profumi della nostra terra.

Una vasta gamma di farine professionali dedicate alla produzione artigianale e industriale di prodotti da forno e pasta fresca, nata dal quotidiano rapporto con le esigenze dei nostri clienti e dalla costante collaborazione con i nostri maestri dell’arte bianca italiana.

Farine per pizza - Molino sul Clitunno
Farine per pasticcerie - Molino sul Clitunno
Farine per pane - Molino sul Clitunno
Farine per pasta - Molino sul Clitunno
Farine linea Oro Puro - Molino sul Clitunno
Linea "Le Ruvide" - Farine macinate a pietra Molino sul Clitunno
Farine Sapori di Casa - Molino sul Clitunno

Sei un
professionista
dell’arte bianca?

Scopri la linea completa dei nostri prodotti, creati per soddisfare le tue esigenze specifiche, con oltre 60 tipi diversi di personalizzazione.

 

Raggruppa 8087

Sei amante
delle farine
di qualità?

Esplora la nostra gamma di farine
e trova quella che fa per te.

 

All set for the launch of the new "ORO PURO RISERVA" line

All set for the launch of the new "ORO PURO RISERVA" line

All our flours are the result of careful selection of raw materials and constant quality control during all stages of the production chain, but the line ORO PURO…

molinosulclitunno 7 June 2023
Mix Pizza Contemporanea… a step beyond excellence

Mix Pizza Contemporanea… a step beyond excellence

Pizza mix made from flours of only Italian grains, with wheat germ and wholemeal rye sourdough starter. A product designed specifically for contemporary pizza making,…

molinosulclitunno 8 June 2023
Discover the authentic taste of our pizza flours at Tutto Pizza in Naples!

Discover the authentic taste of our pizza flours at Tutto Pizza in Naples!

From 20 to 22 May, we look forward to seeing you at the Mostra d'Oltremare in Naples. Hall 5 - Booth 531-534 A trade fair that will allow you to get to know…

molinosulclitunno 22 April 2024
Discover the Sourdough and Hybrid Leavening Bakery Workshop

Discover the Sourdough and Hybrid Leavening Bakery Workshop

Come and discover the secrets of making bread with sourdough or hybrid leavening, produced with our line of ORO PURO STONE-MILLED flours.

molinosulclitunno 11 April 2024

Formazione

All’interno della nostra sede di Trevi abbiamo creato un’Accademia di Formazione, in cui ospitiamo i nostri clienti e tutte le aziende che vogliano scoprire le caratteristiche e le potenzialità delle farine speciali Molino sul Clitunno. Un antico fienile, completamente ristrutturato, è diventato un’aula-laboratorio in cui i professionisti dell’arte bianca incontrano i maestri della pizzeria, della panificazione e della pasticceria per confrontare esperienze e metodologie.

Condividere queste informazioni con i nostri clienti, i professionisti e gli addetti ai lavori è di fondamentale importanza per continuare a crescere offrendo innovazione, senza mai perdere di vista il valore della tradizione che ha consentito ai nostri prodotti di essere apprezzati sulle tavole di tutto il mondo.

Raggruppa 8051

Certificazioni

I nostri prodotti derivano solo da grani accuratamente selezionati. Severi controlli qualitativi effettuati durante ogni fase di produzione ne garantiscono la completa rintracciabilità. Le nostre farine non contengono miglioratori enzimatici, additivi, stabilizzanti o conservanti chimici.

L’ottenimento delle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard) costituiscono per noi motivo di grande orgoglio e garanzia di qualità certificata in ogni fase della filiera produttiva, per i nostri clienti.

Panettone Artigianale
Oro Puro

Tutta la dolcezza dei panettoni artigianali, a sostegno dell’Istituto Serafico di Assisi, per donare un sorriso ai più fragili attraverso un semplice gesto.