Caro Collega,

quando entro in una pizzeria, vedo tanti errori banali che vengono commessi quotidianamente e che potrebbero essere evitati facilmente, attraverso una maggior consapevolezza di gestione della propria attività.

Errori che, se corretti, possono permettere maggiori profitti, una gestione più serena, collaboratori più motivati, clienti più felici e locali sempre pieni.

Questo e-book è solo uno degli strumenti che voglio dedicare a chi, come noi, non fa “solo” il pizzaiolo ma, come imprenditore, combatte ogni giorno in questa giungla. 

 

Federico Visinoni
Campione del Mondo Pizza World Championship 2015