La quarta edizione del Trofeo della Pizza Molino sul Clitunno 2026 si è conclusa con un protagonista d’eccezione: Antonio Cuomo, della Pizzeria Cuomo di Thiene, conquista la vittoria con una Marinara contemporanea che ha convinto la giuria per equilibrio, struttura dell’impasto e capacità di reinterpretare con eleganza il classico della tradizione.
La competizione si è tenuta il 9 febbraio negli spazi di Expo Tecnocom a Bastia Umbra (PG), nell’ambito del Pizza Symposium 2026 organizzato da Molino sul Clitunno. Alla manifestazione hanno partecipato alcuni dei più promettenti pizzaioli italiani, confrontandosi davanti a una giuria di esperti del settore del calibro di: Antonella Amodio, Favio Gargiulo, Roberto Davanzo, Andrea Impero.
Sul podio, al secondo posto si è classificato Pasquale Castello (Da Pasquale, Riccione) e al terzo Samuel Frosini (In Pala, Arezzo).
La vittoria di Cuomo conferma quanto anche le proposte più essenziali, quando realizzate con tecnica e visione, possano emergere nei più alti livelli di competizione.
