Mix Pizza Contemporanea… un passo oltre l'eccellenza

Questo innovativo mix per pizza è costituito da farine di soli grani italiani, con germe di grano e lievito madre di segale integrale. Prodotto studiato appositamente per la produzione di pizza contemporanea, è un perfetto connubio tra leggerezza e sapori di una volta.

Le fragranze e gli aromi unici di questa farina derivano dalla presenza del lievito madre di segale integrale e dal contenuto di fibre naturali date dal germe di grano e dalla farina Oro Puro tipo 1, ingredienti che rendono questo prodotto altamente salutare e perfettamente equilibrato a livello nutrizionale. Ottimo per la produzione di pizza con metodo indiretto o diretto, con maturazione degli impasti dalle 24 alle 60 ore.

Ingredienti: farina tipo 0 da grani italiani selezionati, farina Oro Puro tipo 1, germe di grano, lievito madre di segale integrale e semola rimacinata di grano duro.

Progettata per soddisfare tutte le esigenze dei professionisti della pizza, il Mix Pizza Contemporanea è stato messo a punto grazie ai preziosi consigli dei maestri pizzaioli italiani, per coprire tutte le tipologie di impasto e di lievitazione, con l’obiettivo di fornire prestazioni di altissimo livello tecnico, garantendo gusto, genuinità e digeribilità del prodotto finito.