“Infarinati 2020” Il Road Show di Molino sul Clitunno

DAL CHICCO DI GRANO “ORO PURO” ALLE ECCELLENZE DEL PATRIMONIO ALIMENTARE ITALIANO: LA FILIERA VIRTUOSA DELL’ARTE BIANCA CON IL CUORE UMBRO ED IL CARATTERE EMILIANO.

E’ partito dall’EMILIA, a fine Giugno, con una merenda tra le spighe dorate dei campi di grani emiliani certificati “ORO PURO”, il Road Show INFARINATI 2020. “Abbiamo scelto come prima tappa il luogo in cui le nostre farine “nascono”: i campi di grano emiliano che abbiamo selezionato e certificato affinchè potessero entrare a far parte del nostro progetto di filiera 100% italiana.” – afferma Pierluigi Marani AD di Molino sul Clitunno.
Con questo Road Show infatti si vogliono mettere in luce le caratteristiche di queste farine e il circolo virtuoso di eccellenza che questa filiera ha innescato, declinando le varie referenze della linea ORO PURO, tappa
dopo tappa, in prodotti di panificazione, pizzeria, pasticceria e cucina gourmet tra i più rappresentativi della cultura alimentare italiana.
Una tappa quindi fondamentale, quella di Modena, che ha fatto scoprire le straordinarie proprietà dei grani emiliani selezionati per ORO PURO e l’importante lavoro che i 103 agricoltori conferitori di Molino sul Clitunno, svolgono nei nove mesi di coltivazione, per arrivare a raccogliere quelli che al momento sono ritenuti in assoluto i migliori grani teneri italiani.
Dal chicco di grano alla macinatura. L’UMBRIA sarà a settembre la protagonista della 2°tappa del Road Show. Nella sede aziendale di Trevi, borgo umbro tra i più belli e caratteristici, si svolgerà la tappa dedicata alla molitura del grano. Si potranno visitare gli impianti di produzione e gustare il sapore genuino delle farine ORO PURO, abbinate ai prodotti tipici dell’enogastronomia umbra. A Trevi, nella sede dell’Accademia di Formazione sull’Arte Bianca “Antico Fienile” di Molino sul Clitunno, si alterneranno nella preparazione delle specialità umbre i
Maestri e gli Chef brand ambassador della filiera ORO PURO: Favio Gargiulo, Pasquale Rinaldo e Federico Visinoni.
Le tappe successive del Road Show si snoderanno in successione tra la SICILIA, le MARCHE, l’ABRUZZO, la BASILICATA dove Molino sul Clitunno sarà partner del CULTURAL 2020, il festival della Cultura Alimentare Italiana, la PUGLIA, il LAZIO e per finire la TOSCANA. In ognuna delle regioni toccate dal tour, si organizzeranno laboratori per declinare le farine ORO PURO nei prodotti tipici del territorio, grazie alla collaborazione dei più rappresentativi maestri panificatori, pizzaioli, pasticceri e chef locali.
Dallo sfincione palermitano, al pane sciocco toscano, passando per la pizza romana e per i taralli pugliesi: l’ORO PURO diventerà l’eccellenza regionale dei prodotti da forno.

INFARINATI ROAD SHOW per assaporare tutta la genuinità delle farine professionali d’alta gamma di Molino sul Clitunno e ritrovare i profumi antichi del grano.

Accrediti & Info Varie per partecipare alle varie tappe:
Chiara Comparozzi | Uff. Stampa Molino sul Clitunno

chiaracomparozzi@gmail.com

Foto Gallery dell’evento

Panettone Artigianale
Oro Puro

Tutta la dolcezza dei panettoni artigianali, a sostegno dell’Istituto Serafico di Assisi, per donare un sorriso ai più fragili attraverso un semplice gesto.