L’azienda
Una vocazione dalle radici profonde
Da 40 anni ricerchiamo, sperimentiamo e innoviamo per offrire ai nostri clienti sempre nuove fragranze, nuove possibilità di lavorazione,
nuovi prodotti e nuove esperienze, con un elemento costante: la qualità. Oggi come ieri la conoscenza dei grani e l’abilità nel creare le elezioni più adatte permettono di realizzare prodotti che rispondono alle esigenze del cliente, garantendogli caratteristiche costanti.
Le nostre farine
Le nostre farine sono il frutto di un attento lavoro di selezione delle materie prime e di un costante controllo qualità durante tutte le fasi della filiera produttiva. Tradizione e innovazione sono i valori su cui fondiamo il nostro lavoro per garantire prodotti di elevatissima qualità e costanza, preservando i sapori e i profumi della nostra terra.
Una vasta gamma di farine professionali dedicate alla produzione artigianale e industriale di prodotti da forno e pasta fresca, nata dal quotidiano rapporto con le esigenze dei nostri clienti e dalla costante collaborazione con i nostri maestri dell’arte bianca italiana.
MIX PIZZA CONTEMPORANEA… UN PASSO OLTRE L’ECCELLENZA
Un innovativo mix per pizza costituito da farine di soli grani italiani, con germe di grano e lievito madre di segale integrale. Prodotto studiato appositamente…
TUTTO PRONTO PER IL LANCIO DELLA NUOVA LINEA “ORO PURO RISERVA”
Tutte le nostre farine sono il frutto di un attento lavoro di selezione delle materie prime e di un costante controllo qualità durante tutte le fasi della…
TUTTOPIZZA 2023 dal 22 al 24 Maggio - PAD. 5 / STAND 549-552
La città di NAPOLI, patria mondiale della pizza, ospita questo importante evento dove gli operatori del settore potranno incontrarsi per confrontarsi sulle ultime…
ULTIMI POSTI DISPONIBILI PER I CORSI DI FORMAZIONE CON FAVIO GARGIULO
Il Maestro Gargiulo, consulente tecnico dell’Università della Cucina Mediterranea, è brand ambassador e formatore di Molino sul Clitunno Spa. Tutti i corsi…
In•formazione
Formazione, un valore da condividere
All’interno della nostra sede di Trevi abbiamo creato un’Accademia di Formazione, in cui ospitiamo i nostri clienti e tutte le aziende che vogliano scoprire le caratteristiche e le potenzialità delle farine speciali Molino sul Clitunno. Un antico fienile, completamente ristrutturato, è diventato un’aula-laboratorio in cui i professionisti dell’arte bianca incontrano i maestri della pizzeria, della panificazione e della pasticceria per confrontare esperienze e metodologie. Condividere queste informazioni con i nostri clienti, i professionisti e gli addetti ai lavori è di fondamentale importanza per continuare a crescere offrendo innovazione, senza mai perdere di vista il valore della tradizione che ha consentito ai nostri prodotti di essere apprezzati sulle tavole di tutto il mondo.
Certificazioni
Qualità prima di tutto
I nostri prodotti derivano solo da grani accuratamente selezionati. Severi controlli qualitativi effettuati durante ogni fase di produzione ne garantiscono la completa rintracciabilità. Le nostre farine non contengono miglioratori enzimatici, additivi, stabilizzanti o conservanti chimici.
L’ottenimento delle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard) costituiscono per noi motivo di grande orgoglio e garanzia di qualità certificata in ogni fase della filiera produttiva, per i nostri clienti.
La fiera TUTTO FOOD 2021 è stata realizzata anche con il sostegno dei Fondi “POR FESR Umbria 2014-2020 – Az. 3.3.1 – Avviso Pubblico per partecipazione Progetto di internazionalizzazione 2020-2021”.
Riscoprire il legame con le proprie radici per ringraziare chi ha saputo custodirle e per trasmetterle a chi verrà
