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L’azienda

Molino sul clitunno - Farine per pizza, spiga

Una vocazione dalle radici profonde

Da oltre 30 anni investiamo in tecnologia e ricerca per offrirvi sempre nuovi prodotti, nuove fragranze e nuove possibilità di lavorazione, con un unico comune denominatore: la qualità. Oggi come ieri la conoscenza dei grani e l’abilità nel creare le selezioni migliori ci permette di realizzare farine e mix che rispondono precisamente alle specifiche esigenze del cliente, garantendo caratteristiche costanti nel tempo.

Le nostre farine

Molino sul Clitunno - Spiga

Le nostre farine sono il frutto di un attento lavoro di selezione delle materie prime e di un costante controllo qualità durante tutte le fasi della filiera produttiva. Tradizione e innovazione sono i valori su cui fondiamo il nostro lavoro per garantire prodotti di elevatissima qualità e costanza, preservando i sapori e i profumi della nostra terra.

Una vasta gamma di farine professionali dedicate alla produzione artigianale e industriale di prodotti da forno e pasta fresca, nata dal quotidiano rapporto con le esigenze dei nostri clienti e dalla costante collaborazione con i nostri maestri dell’arte bianca italiana.

Farine per pizza - Molino sul Clitunno
Farine per pasticcerie - Molino sul Clitunno
Farine per pane - Molino sul Clitunno
Farine per pasta - Molino sul Clitunno
Farine linea Oro Puro - Molino sul Clitunno
Linea "Le Ruvide" - Farine macinate a pietra Molino sul Clitunno
Farine Sapori di Casa - Molino sul Clitunno
Sei interessato alle farine Molino sul Clitunno?
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molinosulclitunno 14 Luglio 2022

In•formazione

Molino sul clitunno - Farine per pizza, spiga

Formazione, un valore da condividere

All’interno della nostra sede di Trevi abbiamo creato un’Accademia di Formazione, in cui ospitiamo i nostri clienti e tutte le aziende che vogliano scoprire le caratteristiche e le potenzialità delle farine speciali Molino sul Clitunno. Un antico fienile, completamente ristrutturato, è diventato un’aula-laboratorio in cui i professionisti dell’arte bianca incontrano i maestri della pizzeria, della panificazione e della pasticceria per confrontare esperienze e metodologie. Condividere queste informazioni con i nostri clienti, i professionisti e gli addetti ai lavori è di fondamentale importanza per continuare a crescere offrendo innovazione, senza mai perdere di vista il valore della tradizione che ha consentito ai nostri prodotti di essere apprezzati sulle tavole di tutto il mondo.

 

Corso di formazione per pizzaiolo - Favio Gargiulo

Certificazioni

Molino sul clitunno - Farine per pizza, spiga

Qualità prima di tutto

I nostri prodotti derivano solo da grani accuratamente selezionati. Severi controlli qualitativi effettuati durante ogni fase di produzione ne garantiscono la completa rintracciabilità. Le nostre farine non contengono miglioratori enzimatici, additivi, stabilizzanti o conservanti chimici.

L’ottenimento delle certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard) costituiscono per noi motivo di grande orgoglio e garanzia di qualità certificata in ogni fase della filiera produttiva, per i nostri clienti.

Logo IFS food
Loghi bando Molino sul Clitunno

La fiera TUTTO FOOD 2021 è stata realizzata anche con il sostegno dei Fondi “POR FESR Umbria 2014-2020 – Az. 3.3.1 – Avviso Pubblico per partecipazione Progetto di internazionalizzazione 2020-2021”.

Riscoprire il legame con le proprie radici per ringraziare chi ha saputo custodirle e per trasmetterle a chi verrà

Molino sul Clitunno - Farine per pizza, farine Umbre